|
Публикации партнеров
|
|
|
|
 |
Информация о выставке |
|
| Расширенная информация: |
16.09 - 18.09.2008
Шестая межрегиональная выставка
"Ресторан. Бар. Гостиница" "Магазин. Склад. Логистика. Индустрия Чистоты"
Современные технологии и многолетние традиции на выставке сервиса в Челябинске
С 16 по 18 сентября в учебно-спортивном комплексе УралГУФК пройдет шестая межрегиональная выставка
«Ресторан. Бар. Гостиница. Магазин. Склад. Логистика. Индустрия чистоты»
Цели выставки: отображение современный уровень развития ресторанного и гостиничного бизнеса, ознакомление с ведущими школами кулинарного, кондитерского и пекарского искусства, демонстрация достижения в области оснащения и автоматизации предприятий сервиса и торговли, ознакомление с современными технологиями клининга, установление деловых контактов.
К участию в выставке приглашаются компании, производящие и представляющие: оборудование и технику для предприятий общепита, торговли, сферы услуг и клининга, товары для гигиены и санитарии, спецодежду.
В 2007 году в мероприятии приняло участие более 50 предприятий из Москвы, Санкт-Петербурга, Уфы, Екатеринбурга, Челябинска и Челябинской области. За три дня работы выставки ее посетило около 8 тысяч челябинцев и гостей города.
В прошлом году организаторы уделили особое внимание разделу «Индустрия чистоты», вызвавшему особый интерес участников и гостей выставки. В первый день работы экспозиции Наталья Кокаулина, директор Международной ассоциации компаний индустрии чистоты (МАКИЧ) в Уральском регионе, рассказала о тенденциях и перспективах рынка клининга, провела семинар «Современный подход к чистоте».
Давний партнер «Восточных ворот», компания «Торговый дизайн» провела сразу несколько мастер-классов и семинаров: «Расширение ассортимента продукции. Применение прогрессивных технологий и оборудования на профессиональной кухне», «Приготовление блюд для фуршета и банкета. Современная технология в приготовлении салатов», «Выпечка кондитерских изделий».
Впервые на выставке была затронута важная сфера отрасли сервиса – общественное питание. Компания ООО «Коммунтехкомплект» провела конкурс мастерства поваров лечебных учреждений Челябинска и Челябинской области. В состав жюри входили представители Министерства здравоохранения, главный терапевт города, главный диетолог области, директор кулинарного училища. Участники оценивались прежде всего по такому критерию, как соблюдение технологии, ведь это особенно важно для больных людей. Но кроме пользы для здоровья, блюдо, конечно, должно быть и вкусным, и красивым. И здесь конкурсанты проявили поистине безграничную фантазию и мастерство! Задачи конкурса директор ООО «Коммунтехкомплект» видел в том, сориентировать поваров на повышение квалификации, передачу опыта, показать преимущества диетического питания, а главное – повысить престиж этой замечательной профессии.
В 2008 году также ожидается проведение мастер-классов, конкурсов, семинаров и презентаций. За шесть лет своего существования выставка успела завоевать популярность в профессиональных кругах гостиничного, ресторанного, магазинного и клинингового бизнеса, и организаторы считают, что экспозиция-2008 не разочарует гостей и участников выставки. |
|
|
|
|
 |
Публикации  |
|
